采供部加工组人员岗位职责

分类：规章制度 作者：依依 阅读量：          下载此文档

篇1：采供部加工组人员岗位职责

　　一、做到物尽其用，整齐归类，肉类加工成型均匀，细致无连刀，质量符合烹调要求。严禁加工腐败变质原料。

　　二、加工成形制品分类过秤，以食堂班组为单位注明数量，运输途中应做好防蝇、防尘措施，防止污染。

　　三、半成品加工应按食堂每天需求量以销定产，现加工现销售的原则，保质保量，满足食堂需要，切不可无计划生产，以免造成浪费。

　　四、安全使用机械用具，严格操作规程，以免发生事故，发现故障应及时切断电源报修。

　　五、加工结束后，机具、案板，用具、盛器要清洗干净，及时处理下脚垃圾，将工作场地清扫刷洗干净，切实做到工完场清。

　　六、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

篇2：采供部主任岗位职责

　　一、在公司领导下，负责制定采购供应计划与采购管理规程，负责原料加工、运输、发货及仓库保管，合理安排工作任务与人员分配。

　　二、遵守国家法令和政策，注意调查研究，探索供求规律，了解伙食的需求及购买物资的质量、保管情况。

　　三、深入某场调查，掌握商品价格，监督采购员的购物，严格执行《食品卫生法》，严禁购进危害身体健康的物资。

　　四、加强车辆管理，严禁公车私用。

　　五、严禁行贿受贿，一切回扣、礼品上交。

　　六、组织本部门职工进行思想教育(每月不得少于一次)，加强其责任感，树立良好的职业道德。

　　七、对于违反规章制度，破坏职业道德的人员，按有关奖惩条例进行处罚。

篇3：采供部保管员岗位职责

　　一、负责食品原料、劳保用品的验收、保管和发放工作，保管好库存货物，做到三防(防霉变、防变质、防损坏)对不易储藏的物品、原料，应及时向主任提出处理意见。

　　二、认真把好质量关、数量关，严格入库制度。进货有验收单，出库有发货单，做到帐、物相符。

　　三、食品原料进人冷库，要求堆放整齐，先入先发，后入后发，杜绝积压大量食品原料，冰库供采供部使用，不得存放私人物品。

　　四、对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间，做到心中有数。严禁收进腐败变质食品。

　　五、严格执行《食品卫生法》，冰库每月一次大扫除，每季度一次除霜，保持库内无腥臭异味。

　　六、遵纪守法、服从领导、不询私舞弊、不弄虚作假、大公无私、廉洁奉公。

篇4：采供部送货员岗位职责

　　一、文明送货、服务周到，严格按规定时间将各食堂所需原料送到指定地点，不得乱扔乱放。

　　二、送到各食堂的原料出库前，协助保管员过秤、点数、分类。

　　三、爱护车辆，平时勤维修保养，注意送货安全、遵守交通规则。

　　四、所送原料，严禁偷盗，拿吃或送给他人。

　　五、主动听取、收集各食堂对所供原料质量和品种的反馈意见，及时向主任和保管员反映。

　　六、注意运输途中的安全卫生工作，做好防蝇、防尘等措施，防止污染。

　　七、爱护公司的财产，注意勤俭节约。

篇5：主食组人员岗位岗位职责

　　一、负责本食堂的饭粥供应，按主食计划做好供应准备工作。

　　二、淘米要干净，做到无糠，无大的沙粒、泥块等杂质。

　　三、烧粥要干稀适中，米饭要软硬适中，保证供应，不脱销。

　　四、用粮厉行节约，洗米、和面、打饭要杜绝浪费，对隔夜及隔餐主食品种，应回火蒸透方可食用。

　　五、使用机械必须严格操作规程，以免发生事故。发生故障应及时切断电源报修。

　　六、工作结束前，应将各类用具、机械、地面清洗干净。

　　七、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

篇6：采供中心职责范围及采购中心主任岗位职责

　　采供中心职责范围

　　一、负责总公司各类物资采供，供应商信息统计分析工作；市场信息公布工作。

　　二、组织总公司大宗物资招投标管理工作；

　　三、负责总公司各基层单位所需物资的采购工作；

　　四、负责总公司各类物资仓储管理、验收工作；

　　五、完成总公司交办的其他工作。

　　采购中心主任岗位职责

　　一、对本部门范围内工作负总责。

　　二、根据国家有关方针、政策和总公司的规定，认真做好采购、验收和保管等工作。

　　三、认真抓好员工的思想政治工作，教育职工自觉执行党的方针政策，严格遵守公司的各项制度，做到廉洁奉公，不谋私利。

　　四、加强市场调查，广开采购渠道，尽可能降低成本，做到价廉物美。

　　五、深入食堂听取餐厅主任的意见和建议，不断改进工作。

　　六、完善内部管理体制，加强监督措施，保证物资供应工作中的优质服务。

　　七、做好大宗物资招投标管理及合同签定工作。

　　八、加强自身建设，做到廉洁自律，努力学习，不断提高政策和业务水平。

　　九、完成领导交办的其他任务。

来源: https://www.512406.cn/articles/u6w.html

标签: 岗位职责 加工 人员

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