采供部加工组人员岗位职责
一、做到物尽其用,整齐归类,肉类加工成型均匀,细致无连刀,质量符合烹调要求。严禁加工腐败变质原料。
二、加工成形制品分类过秤,以食堂班组为单位注明数量,运输途中应做好防蝇、防尘措施,防止污染。
三、半成品加工应按食堂每天需求量以销定产,现加工现销售的原则,保质保量,满足食堂需要,切不可无计划生产,以免造成浪费。
四、安全使用机械用具,严格操作规程,以免发生事故,发现故障应及时切断电源报修。
五、加工结束后,机具、案板,用具、盛器要清洗干净,及时处理下脚垃圾,将工作场地清扫刷洗干净,切实做到工完场清。
六、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。
一、在公司领导下,负责制定采购供应计划与采购管理规程,负责原料加工、运输、发货及仓库保管,合理安排工作任务与人员分配。
二、遵守国家法令和政策,注意调查研究,探索供求规律,了解伙食的需求及购买物资的质量、保管情况。
三、深入某场调查,掌握商品价格,监督采购员的购物,严格执行《食品卫生法》,严禁购进危害身体健康的物资。
四、加强车辆管理,严禁公车私用。
五、严禁行贿受贿,一切回扣、礼品上交。
六、组织本部门职工进行思想教育(每月不得少于一次),加强其责任感,树立良好的职业道德。
七、对于违反规章制度,破坏职业道德的人员,按有关奖惩条例进行处罚。
一、负责食品原料、劳保用品的验收、保管和发放工作,保管好库存货物,做到三防(防霉变、防变质、防损坏)对不易储藏的物品、原料,应及时向主任提出处理意见。
二、认真把好质量关、数量关,严格入库制度。进货有验收单,出库有发货单,做到帐、物相符。
三、食品原料进人冷库,要求堆放整齐,先入先发,后入后发,杜绝积压大量食品原料,冰库供采供部使用,不得存放私人物品。
四、对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间,做到心中有数。严禁收进腐败变质食品。
五、严格执行《食品卫生法》,冰库每月一次大扫除,每季度一次除霜,保持库内无腥臭异味。
六、遵纪守法、服从领导、不询私舞弊、不弄虚作假、大公无私、廉洁奉公。
一、文明送货、服务周到,严格按规定时间将各食堂所需原料送到指定地点,不得乱扔乱放。
二、送到各食堂的原料出库前,协助保管员过秤、点数、分类。
三、爱护车辆,平时勤维修保养,注意送货安全、遵守交通规则。
四、所送原料,严禁偷盗,拿吃或送给他人。
五、主动听取、收集各食堂对所供原料质量和品种的反馈意见,及时向主任和保管员反映。
六、注意运输途中的安全卫生工作,做好防蝇、防尘等措施,防止污染。
七、爱护公司的财产,注意勤俭节约。
一、负责本食堂的饭粥供应,按主食计划做好供应准备工作。
二、淘米要干净,做到无糠,无大的沙粒、泥块等杂质。
三、烧粥要干稀适中,米饭要软硬适中,保证供应,不脱销。
四、用粮厉行节约,洗米、和面、打饭要杜绝浪费,对隔夜及隔餐主食品种,应回火蒸透方可食用。
五、使用机械必须严格操作规程,以免发生事故。发生故障应及时切断电源报修。
六、工作结束前,应将各类用具、机械、地面清洗干净。
七、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。
采供中心职责范围
一、负责总公司各类物资采供,供应商信息统计分析工作;市场信息公布工作。
二、组织总公司大宗物资招投标管理工作;
三、负责总公司各基层单位所需物资的采购工作;
四、负责总公司各类物资仓储管理、验收工作;
五、完成总公司交办的其他工作。
采购中心主任岗位职责
一、对本部门范围内工作负总责。
二、根据国家有关方针、政策和总公司的规定,认真做好采购、验收和保管等工作。
三、认真抓好员工的思想政治工作,教育职工自觉执行党的方针政策,严格遵守公司的各项制度,做到廉洁奉公,不谋私利。
四、加强市场调查,广开采购渠道,尽可能降低成本,做到价廉物美。
五、深入食堂听取餐厅主任的意见和建议,不断改进工作。
六、完善内部管理体制,加强监督措施,保证物资供应工作中的优质服务。
七、做好大宗物资招投标管理及合同签定工作。
八、加强自身建设,做到廉洁自律,努力学习,不断提高政策和业务水平。
九、完成领导交办的其他任务。
上一篇: 监控部岗位职责
下一篇: 餐厅经理岗位职责
相关文章
推荐文章
更多排行榜
热门文章
1.集团社团管理办法
- 1
- 集团社团管理办法
- 2024-01-03
2.基建安全质量奖罚制度
- 2
- 基建安全质量奖罚制度
- 2024-01-14
3.银行支行绩效工资考核分配规章制度方案
- 3
- 银行支行绩效工资考核分配规章制度方案
- 2024-01-04
4.学生宿舍安全管理制度
- 4
- 学生宿舍安全管理制度
- 2024-01-03
5.矛盾纠纷排查调处工作制度
- 5
- 矛盾纠纷排查调处工作制度
- 2024-01-06
6.中国现代企业制度框架
- 6
- 中国现代企业制度框架
- 2024-01-14
7.人员灭火疏散预案
- 7
- 人员灭火疏散预案
- 2024-01-03
8.关于普通发票、增值税发票的使用管理制度
- 8
- 关于普通发票、增值税发票的使用管理制度
- 2024-01-03
9.实验室检验和试验管理制度
- 9
- 实验室检验和试验管理制度
- 2024-01-05
10.临时工管理制度
- 10
- 临时工管理制度
- 2024-01-07
一周热榜
采供部加工组人员岗位职责
2024-01-04
供销社办公室、经理、副经理职责
2024-01-03
新生风采大赛活动策划书与活动总结
2022-10-31
课前三分钟演讲稿范文
2023-04-11
助学金院系意见
2023-11-24
浅谈加强与代表联系的途径与形式
2024-01-22
最新文章
2017年最新办公室管理规章制度
2024-01-23
教育规章制度4篇
2024-01-23
客房服务员规章制度2篇
2024-01-23
车间规章制度范例参考
2024-01-23
生产规章制度3篇
2024-01-23
培训规章制度4篇
2024-01-23